Берёза (лат. Bétula) — деревья до 30(45) метров высотой и кустарники вплоть до стелющихся. Кора обычно гладкая, покрытая слоем пробковой ткани, бересты, отслаивающаяся тонкими пластинками, чаще белая, желтоватая или розоватая, у некоторых видов серая, коричневая и даже черная; листья черенчатые. Предельный возраст большинства берез не превышает 100-200 лет. Большинство берез совершенно морозостойки, за исключением гималайско-китайских, некоторых японских и американской черной березы, более требовательных к теплу.